原料：鸭子半只、啤酒一罐、姜4小块、冰糖适量
      调味料：盐、老抽
      做法：
      1、把鸭子剁块，锅中加水烧开，放入鸭子煮几分钟，捞出沥干水分；
      2、炒锅加油烧热，放入鸭块和姜翻炒，盖上锅盖闷一会，逼出水分，打开盖子把鸭子炒干；
      3、转小火加老抽冰糖和盐炒匀，开大火加入啤酒，把汁烧的浓稠即可。