? ? ? “滚刀肉”是东北人的一句俚语，指那种切不动、煮不熟、嚼不烂的哈拉皮带板筋的劣质肉。意思是形容那种死猪不怕开水烫，软硬不吃，纠缠不清，别人爱咋着咋着，横竖是什么都不在乎，怎么说都不听的人。称之为“滚刀肉”。

? ?“滚刀肉”原指猪身上有一种肉，既不是肥肉，也不是脂肪，正确的说法是“囊肉”，?“滚刀肉”也并不比刀硬，只是因为在肉体的肌理之间，存在着一层光滑的韧性黏膜，依赖这么一种“关系”，整块肉便油滑非常起来，往案板上一躺，刀一切一滑?刀一切一滑?你还没法下刀！?使操刀者难以用力割下去；倘若一不小心，操刀者还会自己切破自己的手指头。

? ? 生活中被称为“滚刀肉”的人就是比喻滑头滑脑，嬉皮赖脸，狡黠，好歹不分。?“滚刀肉”其实是个贬义词，那就是你这个人很难惹，很难调教。只认死理，给他说理他也听不懂（听懂也装听不懂），威逼不服软这样一种让人头疼的人，地痞无赖，泼妇，倒在地上的碰瓷的人都是“滚刀肉”的典型代表。?滚刀肉虽然是贬义词，但一般并不是指骂人，针对某件事上的处理和做法上，朋友之间言谈中也往往这么评价对方。“滚刀肉“总是想占便宜不想吃亏，这是真的。

? ??现实中，那些销售保险，安利或者销售股票软件的人如果苦口婆心劝你买产品，你油盐不进，雷打不动死活不买，那么他们会说你真是“滚刀肉”，反之，对于他们的死缠烂打，无休止的找上门或电话骚扰，你也会说他们就是“滚刀肉”。

? ??在股市里，投资人买了一只和主力成本相近的股票，主力洗盘震仓想把这人甩下车，他就是不出，主力出利空恐吓他，他假装不知道，主力拉别的版块引诱他，他也不为所动，这个时候主力就会大骂：碰到这么一个“滚刀肉”。实在拿他没办法，跟他耗不起，主力也只好大幅拉升股价了。