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很快就要迎来元宵节了，元宵节的传统食俗就是吃元宵，但是吃元宵有很多注意事项哦，那么吃元宵要注意什么呢？下面为您介绍吃元宵注意事项。

　　午后吃元宵最好

　　吃元宵最好的时间是在中午，这个时候人体的胃肠功能最强，也有充分的时间来消化元宵里过多的热量。很多糖尿病人对无糖元宵感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了。其实，无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。因为元宵中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜还要快，与白糖相差无几。哪怕没有加糖，吃它也一样不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面没有糖不等于少放油，那么多的饱和脂肪酸，甚至还有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。即使是在元宵佳节，吃元宵也就两三个意思一下即可。

　　元宵油脂含量高

　　元宵和元宵的馅料当中不仅仅有糖，更含有相当多的固态油脂。米饭、馒头是几乎没有脂肪的，元宵可不是这样，馅料中的油脂甚至比糖还要多。传统上用猪油来做元宵馅料，南方用猪油加肉做咸元宵，用猪油加上各种果仁做甜元宵。以后又开发了用黄油的产品，但从饱和脂肪角度来说，含量更甚于猪油。近年来的新时尚，是用植物奶油，或者说是氢化植物油产品替代黄油和猪油，但这种产品带来的健康效果，要比猪油和黄油还糟糕得多。

　　芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌馅的油脂，总量可真是相当可观。目前大馅元宵有取代小馅元宵的趋势，而且元宵馅中放的固态油脂要比过去北方的豆沙、山楂、五仁馅更多，一口元宵中，差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3个元宵，就相当于吃1盘炒菜的油。

　　建议：如果吃元宵，当餐或当日一定要少吃点油。否则，过多的脂肪和热量是不可避免的。

　　无糖元宵并非“无糖”

　　很多糖尿病人对无糖元宵感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了。其实，无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。因为元宵中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜还要快，与白糖相差无几。哪怕没有加糖，吃它也一样不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面没有糖不等于少放油，那么多的饱和脂肪酸，甚至还有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。

　　建议：如果担心其中的糖和油，只要少吃就好了，不要迷信什么无糖产品。在美好的节日当中，吃两三个元宵意思一下即可。为了控制血糖和血脂，宜用低脂高纤维的食物来配合它，比如豆类食物、蔬菜类食物、菌类和藻类食物，都是上好的选择。

　　吃元宵的时候，要减个炒菜，多选凉拌、清炖、清炒和蒸煮等烹调方法，尽量控制一天中的总脂肪数量。红烧肉、酥点、油炸食品之类油大的东西最好改日再吃。这样，节日美食和健康生活就可兼得。

　　元宵不宜当做早点

　　在元宵节很多家庭的元宵都有多，想着可以留到第二天早上做早餐。但是元宵里含量最多的是碳水化合物和脂肪，而蛋白质、矿物质、膳食纤维等非常少。这样的早餐，根本不能满足人们一上午的营养需求。

　　元宵比汤圆更难消化

　　元宵和汤圆略有不同，元宵用干粉滚制而成，馅较小，粉较多，煮出来很实在，又容易硬心。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成，通常馅较大，煮出来柔软细腻。本来糯米粉就黏腻难化，就淀粉消化角度来说，元宵比汤圆更难一些;但对于消化脂肪有困难的人来说，汤圆更麻烦一些。

　　建议：如果吃汤圆，最好是热着吃，冷后更难消化。汤圆柔软，要吃得慢一点，避免烫伤，也要避免油脂过多难消化。吃元宵的时候要细细地嚼，以免胃里不舒服。

　　煮元宵要讲究配汤

　　甜馅元宵本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取;若是无馅小元宵，汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代，可有补身祛寒的功效;无馅料小元宵还可以用花茶来煮，味道更新鲜，也可使用红糖及姜片煮元宵以去除寒气，或放入桂圆、红枣、白木耳等，增加营养含量;煮咸元宵时可放一些蔬菜，增加纤维素。

慢性病患者不宜吃

　　医生还强调，元宵热量高，慢性病患者不宜多吃，最好不吃。特别是高血脂、高血压或是糖尿病的患者。糖尿病患者不宜吃甜元宵，建议食用汤煮的无馅小元宵，因为甜元宵含糖量高，会使血糖急剧升高，不仅会加重病情，还会诱发酮症酸中毒。胃肠消化功能不良的病人应尽量少吃元宵，因为元宵是由糯米做成的，黏性较大，食后可导致胃痛、胃胀、反酸甚至腹泻。痛风患者，要特别留意芝麻及花生元宵，这些元宵油脂含量很高，会影响尿酸的排泄，增加痛风发生的可能。溃疡病患者也应少吃元宵，特别要避免吃油炸元宵，因为吃元宵将会使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。

? ? 同时专家还建议，为避免摄取太多的热量，吃元宵的同时可多吃一些含高纤维的食物，煮甜的元宵时尽量少放或不放糖，煮咸的元宵时可放些青菜。

古语云“民以食为天”，但如何吃得营养，吃得健康，可是一门大学问。

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