1　可乐煲凤爪

材料很简单：鸡脚，可乐和酱油（生抽）
鸡脚尽量挑大个点的，才会有肉，吃起来才有嚼劲。把脚趾跺了（小样，指甲挺长 ），开边，这样会入味一些。另外，市场很多都是冻鸡脚，千万记住一定要完全解冻才做。

倒入可乐和生抽，以过了鸡脚面为好，可乐我是用百事的，味会比可口可乐的甜一点，可乐和生抽的比例我是做了2:6,如果个人喜爱甜一些可以放少点生抽，喜欢咸一些可以放多点。

这个和做汤道理是一样的，中火烧至开了后用文火炆，20-25分钟比较合适，这样鸡脚会入口易溶并且味都入到骨头里啦。

2   柠檬可乐煲姜做法
 
1.可乐（量请依照自己肚量，品牌自选，Sean倾向可口可乐）
2.生姜一颗，切成片，越薄越入味...

做法：
可乐倒入锅中，放入生姜，大火煮沸以后再煮几分钟即可！

功效：
对于咳嗽，发热有奇效~

 3    可乐鸡翅

1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等

做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。

油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，之，小心自己的龙爪也被了。

适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之

待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之

2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段

作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。

鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。

腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。

好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可

3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.

4。a、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
b、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
c、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中至金黄色，再用腌料将好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。

做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。

最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的：
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！

香辣可乐鸡翅
原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。

步骤：
锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。

油多放，用葱花和大蒜锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒，到皮略焦为最好。

用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。

最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。

4    可乐鸡的做法

··所需材料
主料：
鸡半只
可乐（一罐）

辅料：
盐
生姜等

··制作方法：
1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中
2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟
3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓
4.小火继续烧5分钟
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘

··小技巧：
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润

可乐鸡的做法2：

用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成:)


5    可乐饼土司

[原料/调料] 
奶汁可乐饼 3大匙 厚片土司 1片

(1)起司酥脆粉 3大匙
(1)水 3大匙
(1)糖 1大匙
(2)海苔粉 2小匙
(2)蕃茄酱 1/2小匙
 
[制作流程] 
(1)将奶汁可乐饼取出后，用刀对切成半圆形备用。
(2)将厚片土司四边的皮先切掉，然后一边切３等份，一边切２等份，大小依可乐饼切面的厚度为准。
(3)将调味料1拌均匀即为面煳，每片奶汁可乐饼切开处先沾上少许面煳，再黏在土司片上，让可乐饼、土司能够组合起来，依序把６个可乐饼土司都准备好。准备一个油锅，倒入适量的沙拉油，预热备用。
(4)取两个可乐饼土司沾上调味料１调好的面煳，再放入油锅中油，的时候要注意，因为土司部分比较轻，所以要用筷子稍微把可乐饼部分压入油中。至金黄色即可捞起，把油沥干后，摆入盘中。
(5)把剩下的面煳分成２部分，一半调入蕃茄酱，变成粉红色的面煳，另外一半倒入海苔粉﹔拿２个可乐饼土司沾上粉红色面煳，再入油锅内油﹔再拿另外２个可乐饼土司沾上海苔粉面煳，一样放入油锅中好。全部好后，再摆入盘中，即可食用

6      牛肉薯泥可乐饼

材料：马铃薯3个，牛绞肉200g，洋葱1/2个，奶油2大匙，盐适量，面粉1杯，蛋1个，面包粉1杯，油1锅。

制作：

    1、马铃薯蒸熟去皮，捣成泥；

    2、洋葱切成碎丁，以奶油炒至呈透明状，再加牛肉炒熟，最后以盐调味；

    3、炒熟的洋葱和肉末，加入马铃薯内和匀；

    4、调好的薯泥倒入扁平】的容器内放凉；

    5、将薯泥分成适当大小，以手稍微整型，先薄薄沾上一层面粉，拍掉多余面粉后，沾上打散的蛋液，表面再滚面包粉，即可下锅油；

    6、以170℃ 的中火，至金黄色即可。

7     可乐饼饭团

(2)将热白饭、海苔粉即调味料拌均匀，再分成２等份。 

(3)手上先抹上少许盐，取1/2份海苔饭，略压出平面，将好的奶油可乐饼放在中间，上面再包上另外1/2份海苔饭，略压出平面，将好的奶油可乐饼放在中间，上面再包上另外1/2份海苔饭，再压紧成一个椭圆形饭糰。依序做好２份，即可放入盘中食用

8     焗酥蟹肉可樂餅

蟹腿肉 100公克  蘑菇 50公克   鹽、椒粉、檸檬汁 各少許   沙拉油 適量
低筋麵粉 適量   蛋 1個    麵包粉 適量    白飯 150公克   溒奖P 1個

白醬材料 :牛奶 200公克   奶油 3大匙  低筋麵粉 4大匙   鹽、椒粉 少許
[制作流程]

1.蘑菇洗淨切丁，淋上少許檸檬汁去澀、以防變色。
2.蟹腿肉汆燙備用；蛋打散成蛋液備用。
3.奶油放入熱鍋中熔化，將蘑菇丁炒香，再加入蟹腿肉、鹽、椒粉一起拌炒後起鍋備用。
4.製作白醬。將奶油放入熱鍋中熔化，轉小火，加入低筋麵粉混勻炒香，再將牛奶慢慢倒入調拌至稠狀，然後將白飯與作法3的材料一起加入拌炒均勻。
5.在溒奖P上塗抹少許沙拉油，將作法4的材料倒入並且舖平，待冷卻後放入冰箱冷藏凝固(約30分鐘)。
6.取出凝固的材料，依喜好平均切成數等份，再依序沾裹低筋麵粉、蛋液、麵包粉，然後以中溫油鍋(170℃～180℃)至表面呈金黃色即可

9   可乐焖鸡腿

主料：鸡腿300克 辅料：生菜（花叶）35克, 调料：可乐350克,酱油15克,盐3克,淀粉(玉米)5克可乐焖鸡腿的做法：　　

1. 鸡腿洗净，汆烫后再洗净；2. 鸡腿放入过锅内，加可乐、酱油、盐烧开；3. 改小火煮15分钟，取出；4. 鸡腿稍凉时，剁小块，放在垫有洗净的生菜的盘内；5. 另将剩余的汤汁，加淀粉水8克勾芡，淋在肉面上即可。

10     可乐栗子焖排骨

原料：栗子，排骨，可乐，姜，蒜，盐，鸡粉，老抽,醋。

做法：

　　1,排骨斩件，厚的排骨稍改薄，一开为二，栗子去壳，姜切片，蒜一切为二
　　2,排骨飞水，洗净沥干水分，栗子煮一会凉水泡一下去衣待用
3,锅里放油烧热，排骨稍变金黄捞出沥油，栗子也泡油捞出沥油
4,锅里留少许油，香姜蒜，跟着放排骨，洒入料酒，炒匀，放可乐，少许老抽，少许醋煮滚后，转小火焖煮二十分钟，再放入栗子，放盐，鸡粉焖煮大概三十分钟栗子排骨软熟，如果汁太少，可以加少许的开水，放几粒冰糖收汁，收汁时去掉姜片即可。

11    香煎可乐鸭胸

鸭胸肉两块老姜片切末少许可乐一杯柠檬半个橄榄油、料酒、淀粉、白醋、橙汁各少许黑椒碎少许盐适量

1. 鸭胸肉切十字型。个人觉得跟煎趴茄子的刀工差不多。
2. 鸭胸肉用一点点料酒、姜片、盐、黑椒腌制一下，具体加什么腌制，也可以根据自己的口味来；下锅之前用清水将腌料冲洗掉。
3. 火开到最小，平底锅底加橄榄油，油少许即可，记得把鸭皮向下，煎的过程中鸭会出现好多油，可以将油沥出去不要，这样可以减少我们的油的摄入量。我差不多煎第二块的时候也不用再放油，煎至表面金黄，翻转，煎，大约10分钟的时间。煎的过程中加入柠檬汁烹一下；
4. 照这样的方法，将鸭肉煎到半熟为止，然后再加入可乐烹煮一下。将多余水质掉出来放在一个小碗中。鸭胸肉仍留在锅内，加少许油，再煎片刻，肉皮有些发焦后，起锅装好在盘中。
5. 将之前倒出来的汤汁加上少许水淀粉、盐放进锅里，再放入剩余柠檬汁、橙汁、盐、椒粒，出锅撒在鸭肉上。整个过程完毕。
   小贴士：
1. 不用放酱油、生抽之类的调料，也不用放糖，因为可乐本身已经带有糖份和颜色。
2. 可乐烹煮鸭胸后的汤汁千万不要倒掉，留来熬汁。

12      可乐焖猪蹄

原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。

做法：
    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
    2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂