3月27日晚，周黑鸭发布2018年业绩报告，公告披露截至2018年12月31日，公司实现营收实现营收32.1亿元，与上年同期相比下降1.2%；归属本公司所有人利润为5.4亿元，同比下降29.1%。

据资料显示，这是周黑鸭2016年11月上市以来，业绩最不理想的一年。而与业绩不成正比的是周黑鸭的扩张速度。

截至2018年底，周黑鸭全国自营门店数量达到1288家，相比2017年的1027家，一年新增了261家店——但可惜的是新开的门店并未给营收带来显著增长，继2018年中报后，周黑鸭营收再次出现下降情况。

作为国内卤制品巨头，周黑鸭曾多年保持稳健高速增长的态势，但自2017年周黑鸭业绩开始放缓，到2018年则开始呈现各项指标全面下滑的态势。 一直坚持直营模式的周黑鸭净利为何节节下跌？

对此，周黑鸭在公告中表示，由于行业供需关係紧张以及其门店网络和产能不断扩展，2018年面临原材料成本、租金及劳动力成本上涨等巨大压力。

最新业绩报告显示，由于原材料成本持续增加，周黑鸭毛利率由2017年的60.9%减少至57.5%。

另外在电商业务方面。周黑鸭表示电商业务经历了激烈的竞争，导致来自线上渠道的收益大幅减少12.1%至3.03亿元。

除此之外，还有越发高昂的销售成本。2018年周黑鸭的销售及分销开支达到10.82亿元，同比上涨14.1%，年报表示这是由于门店网络的大幅扩张导致租赁开支、广告促销支出上涨，门店下沉亦使得运输开支上涨。

因为周黑鸭的大举扩张，门店从一二线城市到三四线城市均有布局，但其产品价格相比同类，比如最大对手绝味来说，还是高出不少，在新开拓的市场中，高昂的产品价格一定程度上抑制了消费者对其的购买。

而价格高昂是由于周黑鸭采用固定克重的“锁鲜装”与真空包装，每盒产品单价达到了63.66元，这与采用散装的绝味形成了鲜明对比——绝味的客单价一直以来稳定在30元以下。这就导致周黑鸭在向华南、华东以及华北地区扩张的过程中，对新市场的市场养成成本很高。

综上几大因素，是周黑鸭陷入困境、净利大跌的直接原因。在新的一年，如何解决以上问题将成为周黑鸭不得不考虑和面临的难题。