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刚刚开播的日剧《朝5晚9》让一个对美食有品位、自带女主定位系统、多金英俊的主持界“道明寺”成为了众人的心头好。遇上了星川高岭(山下智久饰),女主角樱庭润子(石原里美饰),从啃着饭团的拼命三娘生生歪成了冲着吃蟹就把自己卖了的女子。
没有被霸道主持爱上的我们或许正在抱着电脑吞口水,然后淡定地叫外卖,心里飘过一句,良辰美食奈何天?“cut”,这画面不对,剧中人可以在忙碌一天后从美食中得到安慰,你也可以追随他们的脚步一探究竟,再也不要望饼充饥。
悦食君为你细数今年被搬上荧幕的各色日式料理,秋季来临,带着它们暖心启程,合上餐单下一秒抬头,也许就会瞧见混杂在人群里的井之头五郎先生哦。
嗞嗞冒油的炭火烤肉
《孤独的美食家》
主演:松重丰首播:2015/10/2
在路人都哈着热气从窗外走过的季节,最幸福的莫过于坐在烟雾腾腾的烤肉店里焦急等待在铁网上嗞嗞作响的牛舌、五花肉。油星子biu一下窜出来,又倏地炸裂在空气中,那种奇妙的乐趣是最好的饱餐前奏。在新一季的《孤独的美食家》中,被饥饿的闪电击中的五郎在第一集就来到了一家为了排烟连大门都撤掉了的烤肉店。蒜蓉横膈膜肉、盐渍牛舌还不够,追加了五花肉和牛背肉才能暖心饱胃。
寿苑炭火烤肉
在剧中出镜的“寿苑炭火烤肉”竟然让五郎如此着迷,那么必然值得去试试,看看那火炉里的一丛烟火能不能燃起你的味觉体验。不过,蘸着芝麻盐和芝麻油的盐渍牛舌听起来就很动人呀~
地址:神奈川県川崎市多摩区菅1-3-11
营业时间:17:00-23:00
铁锅瞬间熏制的黑毛和牛大腿肉
《天皇の料理番》
主演:佐藤健/黑木华/小林薰首播:2015-04-26(日本)
一块牛肉,开启了男主角次男笃藏的追梦之旅,孤身一人到东京学习厨艺。美味的料理蕴含着匠人的精神,那就是找到值得一生去投入的事,并为此热血奋斗。而从愣头青到炉火纯青,被“点化”的过程恰似一块肉的成熟,让人不由得升起敬畏之情。
Nakameguro 燻制Apartment
SpanCo Ltd旗下的这家餐厅布置十分复古,历史建筑的典雅气息萦绕四周,格外适合静静地切牛排。对于“想吃肉”的人来说,从价格和味道的性价比来看都是不错的选择。蘸肉的蛋液还可以制作鸡蛋拌饭,无饭不香的人可以趁机加碗饭了。
地址:東京都目黒区中目黒1-1-52
里脊肉牛排或牛腰肉牛排
《母亲游戏:她们的阶级》
主演:木村文乃/贯地谷诗穗梨首播:2015/4/14
出现在单亲妈妈蒲原希子餐饮店里的牛排,肉汁饱满,油花分布均匀,入口柔韧温暖,透过原始的烟熏香味,更有妈妈的味道。
MIYASU西餐厅
1960年(昭和35年)创业,主厨们严格挑选神户牛,放在最高品质的备长碳上烧烤。用牛排的切面轻轻沾取烧制的肉汁,轻咬一口,肉汁嘶地一下溢出。很多名人会光顾此店,点一份菲力牛排搭配沙拉。
地址:〒650-0011 兵庫県神戸市中央区下山手通3-2-19 淡路交通ビル
电话:050-5796-0988
营业时间:17:00-1:00
猪肉拉面
《爱吃拉面的小泉同学》
主演:早见明里首播:2015年6月27日
这部剧是由同名漫画改编,刚播出就居然获得了8.2%的收视率,而里面每一集介绍的拉面店都是真实存在的。大致可以分为两类:第一类是超名店,就是说出来日本人以至外国人都会听过的大名,包括「天下一品」「一风堂」「一兰」「拉面博物馆」等;
另一类则是以独特口味见称的店,例如极辣的「蒙古タンメン中本」,以「菠劳拉面」突围的「パイナップルラーメン屋さん パパパパパイン」等。基本上书中出现的都是网络上有人讨论的店。
金色不如归
位于东京涉谷区,是曾登上过《米其林指南?东京版2015》平价美食推荐榜,出现在该剧第一话!
师傅的荞麦酱油,是在猪蹄及猪肉的高汤中加入鱼虾贝制成,而对于拉面,也破格地用蛤汤来调和,首先是猪肉的甜味,再加上鱼贝的鲜香,最后,蛤的美味在口中蔓延,用小泉的话来说,简直是最上等的三重调和。
地址:东京都涩谷区幡ケ谷2-47-12
电话:03-3373-4508 ( 81-3-3373-4508)
永远都不会错的炸猪扒饭
《民王》
主演:远藤宪一/菅田将晖首播:2015/7/24
看过《民王》的吃货都对暗云渡的暗云食堂念念不忘。店开在鱼龙混杂的社区,菜单上写着“猪排咖喱饭、地狱、天国、娑婆”等奇怪的文字。店铺经营得有声有色,少不了暗云咖喱猪排饭的功劳。
常见的猪扒盖浇饭一般会用到猪扒、鸡蛋、土豆、胡萝卜、洋葱、甜料酒、日本酒、酱油等食材和调料。米饭预先煮好,吃起来松软有弹性。猪扒事先腌制,不能厚,油温根据熟度微调,最后得到一份金黄多汁的猪排。
みやこや (miyakoya)
主营炸猪排套餐 (tonkatsu),在秋凉时节的晚上,猪排蘸酱汁,和米饭一起吃,享受胃里暖烘烘的快意。
地址:東京都中野区鷺宮3-21-6 鷺ノ宮站北口出站步行可达
暖暖的土豆卷心菜厚切培根浓汤
《问题餐厅》
主演:真木阳子/东出昌大首播:2015/1/15
剧里的主厨们都在努力熬一种叫做法式培根土豆浓汤的东西,炖过的意外地好吃,鲜口不腻。土豆、胡萝卜、西芹、洋葱、芦笋、卷心菜。清新简单的蔬菜带着各自的香甜,再加点奶油,暖香扑鼻。不需要复杂的调料,朴素动人。
Washokutei (和食亭)
和食亭的滑菇汤曾在孤独的美食家里被五郎咕咚咕咚喝个精光。一个好的饭馆,必然不会疏忽它的汤。
地址:东京都北区中里 1-8-7
营业时间:11:30-13:30 17:00-22:00(L.O PM21:30)
有一整颗蒜在里面的煎饺
《和歌子酒》
主演:武田梨奈/野添義弘首播:2015/1/8
煎饺这种小食,以面粉和肉馅为主料,个头可大可小,外皮酥黄,里馅鲜香。咬破之后获得油油的满足感,让日本人疯狂迷恋。饺子下饭,饺子就酒,可以顿顿都吃得很香,很投入。
《和歌子酒》第二集里,村崎和歌子在路边的饺子店咽了口水。“想吃饺子,非常非常的…”。下班之后,她一头钻了进去。
一口26CM的锅,14只饺子。饺皮现擀,有嚼头,肉馅新鲜,充分调味,每只蒜香煎饺的肉馅里都会包上一颗蒜子,口感想必也是非常勾魂吧。
只见厨师放油,左右晃动平底锅,下饺,加水,刷的一声,饺子圆溜溜的滑动,饺皮慢慢变得晶莹,噗滋噗滋,香气徐徐飘来,简直令人胃口大开。
餃子荘ムロ
位于地铁高田马场站附近,店里售卖的煎饺以当地种植的卷心菜等蔬菜为主要原料,保持清爽口味的同时,搭配味道浓郁的猪肉馅料,令人胃口大开。一份七个,包括普通、咖喱、大蒜、芝士四种口味。
地址:〒169-0075東京都新宿区高田馬場1-33-2
营业时间:17:00-22:00
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