?在这个看脸的世界，蓝莓以高颜值成为这一季当之无愧的主角。如此貌美的小鲜果，不用来做些甜点用在轰趴上hold住全场，怎么对得起蓝莓的高颜值呢。一起来看看，新鲜蓝莓都有哪些改造计划吧。

▼万能的蓝莓果酱

蓝莓果酱在日常的利用率非常高，不论是做各种甜点还是涂抹面包都很百搭。

食材：

新鲜蓝莓 125g

砂糖 15g

柠檬汁
一大勺

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做法：

①新鲜蓝莓洗净擦干，加砂糖一起捣碎，静置1小时。

②蓝莓入锅，加入柠檬汁，小火煮至粘稠。

③离火后放凉，装入洗净完全擦干的容器，冷藏保存即可。

Tips:

如果需要大量制作，或想延长保质期，可以增加砂糖的量。一般做好的蓝莓酱可以冷藏保存1个月左右。

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▼无需搅拌的蓝莓芝士冰淇淋

说到夏天自然少不了冰淇淋，而自己做冰淇淋最最麻烦的一点就是需要不停拿出来搅拌。这个做法完美解决了这点！

食材：

新鲜蓝莓 250g

砂糖 20g

鲜奶油 250g

炼乳 200g

奶油奶酪 100g

香草粉 3g

柠檬汁
适量

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做法：

①蓝莓、砂糖和柠檬汁加入锅中，小火煮至蓝莓变软，用勺子将蓝莓压碎出汁。

②煮至蓝莓酱汁粘稠后离火，放凉之后冰箱冷藏备用。

③奶油奶酪室温软化，用电动打蛋器打至顺滑。

④缓缓加入炼乳和香草粉，继续搅打。

⑤加入鲜奶油，搅打至硬性发泡。

⑥将打好的冰淇淋液先倒一半入容器，加入冷藏好的蓝莓酱（不用搅拌），再加一层冰淇淋液，再加蓝莓酱。

⑦冷冻6小时以上即可。

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▼蓝莓芝士蛋糕块

食材：

奶油奶酪 250g

鸡蛋 1个

柠檬 1个

砂糖 60g

新鲜蓝莓
一盒

全麦饼干 5片

黄油
适量

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做法：

①全麦饼干放入保鲜袋，用擀面杖尽可能压碎成粉末。

②黄油融化后和饼干屑拌匀，铺在蛋糕模具底部压实，冷藏备用。

③柠檬洗净，柠檬皮擦成碎丝，果肉榨汁。

④奶油奶酪室温软化，加鸡蛋、柠檬皮碎丝、柠檬汁和糖，用打蛋器打至顺滑。

⑤倒入冷藏好的蛋糕底中，加新鲜蓝莓拌匀。

⑥烤箱预热160度，水浴烤45分钟左右即可，冷藏后会更好吃。

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▼蓝莓芝士煎吐司

做法：

①蓝莓、砂糖和柠檬汁加入锅中，小火煮至蓝莓变软，用勺子将蓝莓压碎出汁，煮至蓝莓酱汁粘稠后离火。

②蓝莓酱稍放凉后，均匀抹在吐司上，加上芝士片。

③平底锅热黄油后，放入吐司煎至焦黄、芝士融化即可。