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雏鹰农牧生态猪预计今年上市，在郑州市已开始布局零售连锁市场。“农牧香”定位于高端冷鲜肉，带有少量普通冷鲜肉，比例大约在8比2 ,即80%高端肉，也就是“生态猪肉”。生态猪肉售价远高于普通猪肉，目前定价48元/公斤。

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这边刚刚有了眉目，那边就进军极品猪肉养殖市场。4月18日签署了10万头藏香猪养殖项目协议。藏香猪在高原地区放养，长期以来被称作“猪肉中的极品”，零售价高达100元/斤。不断拓展高端猪肉的养殖，同时打通养殖、屠宰、零售产业链，雏鹰农牧要上下通吃，追求更高的毛利润。

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目前以生猪养殖为主的公司中，新五丰毛利润19% ，大康牧业15%多，雏鹰农牧毛利润高达39%多，是前两家公司的两倍。超高的毛利润与雏鹰农牧独特的“雏鹰模式”有关，高毛利润保证了应对价格变化有充足的余地。

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在目前超高毛利润的基础上，生态猪今年出栏，高档猪肉的价格，将进一步推升公司毛利润。按照计划，今年出栏量3万头，明年15万头，15年将达到预定规模100万头。按出肉量80公斤/头计算，可以供应市场的高端猪肉分别为0.24万吨，1.2万吨，8万吨。按目前价格估算，生态猪头均利润接近千元，明年开始，公司毛利润将会明显受到“生态猪”上市的积极影响。

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藏香猪如果项目最终落实，有可能13年开始出栏，毛利润将超越现在的所有猪肉。据介绍，藏香猪作为“极品猪肉”，市场零售价每斤百元，每头猪按25公斤精肉计算，每头猪产值高达5000元。藏香猪之所以名贵，与养殖条件有关。

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藏香猪生长在海拔3000米至4000米的地区，以天然野生可食性植物及果实为主食，成年猪平均体重不足50公斤。被称为“喝泉水、吃山珍”长大的藏香猪正在成为藏族饮食文化的一个品牌。藏香猪脂肪含量很低，皮薄，肉质鲜美，营养丰富。

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当地藏香猪放养在山林间，常食用虫草、松茸、参等野生药材，因此肉质上乘，其他猪肉无法比拟。藏香猪脂肪含量很低，猪皮薄，肉质鲜美，营养丰富，被称为“高原之珍”。藏香猪的品质上有“六大特点”， 肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长，是西藏的传统民族美食。

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风险因素是；藏香猪一般是野外牧养，出栏需要两年时间。如何实现规模养殖，尚没有先例可循。雏鹰农牧追求高端猪肉能否成功，尚有一定的风险。

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