有报道称，在山东东阿县有很多阿胶制品企业所用的原料许多是掺有牛皮、马皮的劣质阿胶。河北某药业一国药准字号阿胶是应用劣质皮料熬制而成。记者懂得到，跟着大众尤其是女性摄生保健意识的加强，阿胶的市场需要量越来越高。那么有不其他雷同功能的替换抉择呢？

　　肠胃不好不宜吃阿胶

　　南京市中西医联合病院药剂科主任陈磊垚副主任药师先容说，阿胶为驴皮经煎煮稀释制成的固体胶，为补血之佳品，明代有名中药学家李时珍在其所著的 《本草纲目》中称“阿胶，本经上品，出东阿，取名阿胶”。常与熟地黄、当归、黄芪等补益气血药同用。然而阿胶比拟滋腻，有碍消化，肠胃不好的人是不合适用 阿胶作为保健品的。陈磊垚副主任药师指出，实在目前市道上出产的纯粹阿胶仍是比较少的，而良多女性友人购置阿胶重要是为了补血养颜、滋阴护肤。其实，就目前这个节令来看，吃阿胶不如吃樱桃。

　　樱桃含铁量极高

　　由于阿胶较为滋腻，在酷热的气象，人们的肠胃消化功效自身就不是太好。而樱桃作为一种夏季的气节水果，含铁量很高，是最佳的补血水果。樱桃自古就被叫做“美容果”，中医古籍里称它能“润泽皮肤”、“令人好色彩，美态”，能跟阿胶的一些功效相媲美。每百克樱桃果肉中铁的含量是等同分量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种生果之首。此外，胡萝卜、菠菜、金针菜、龙眼肉、萝卜干都是较好的补血类果蔬。

　　正品阿胶硬而脆

　　那么，市民怎么辨别阿胶的虚实呢？陈主任给出鉴别阿胶简略易行的三种措施：首先，闻气息，用驴皮做的阿胶，会有一种稍微的腥味。而用其余皮或者产业下脚料熬出的阿胶往往有股臭味。

　　其次，看硬脆度。拿正品阿胶使劲拍在桌面上，会碎裂成数块，即“硬而脆”。而不好的阿胶则较坚韧，断面漆黑或灰黑，不易打坏，甚至可曲折。

　　最后，看溶化性。正品阿胶砸碎后加热水搅拌，易全体溶化，无肉眼可见颗粒状异物。而不好的阿胶不易溶化,www.eastmoney.com，有的呈现不消溶的絮状物等。